Хватит варить картошку впустую: простой трюк с беконом

Обычная вареная картошка на семейном столе может быстро надоесть. Но шесть картофелин, немного бекона, сыра и сметаны легко превратить в сытное блюдо с хрустящей корочкой и мягкой начинкой — без сложных продуктов и долгой подготовки.

Для рецепта понадобятся шесть картофелин, 100 г полутвердого сыра и столько же бекона. Сливочную основу дадут 70 г сметаны жирностью 18%, два зубчика чеснока, по 30 г свежего укропа и петрушки, соль и приправа по вкусу. Растительное рафинированное масло понадобится для смазывания.

Сначала картофель отваривают в подсоленной воде 10–12 минут — до полуготовности. Затем воду сливают, а клубни полностью остужают: так они лучше сохранят форму при дальнейшей обработке.

Пока картофель остывает, сыр натирают, чеснок пропускают через пресс, а зелень мелко рубят. Ингредиенты смешивают со сметаной, солью и приправой до густой пастообразной массы.

У остывших клубней срезают оба конца. Чайной ложкой делают внутри углубление, оставляя стенки толщиной примерно 0,5–0,7 см, затем заполняют картофель сырно-сметанной начинкой.

Каждый клубень оборачивают по бокам тонкими ломтиками бекона и скрепляют края половинками зубочисток. Корзину аэрогриля застилают пергаментом, прибор разогревают до 200 °C и запекают картофель до румяной корочки и готовности бекона. Подают блюдо горячим — как самостоятельный ужин или сытную закуску.