Сметите с полок до декабря: что спасет новогодний стол

Каждый декабрь многие готовятся к предпраздничному ажиотажу, однако часть продуктов для новогоднего стола можно купить заранее. Эксперты Роскачества советуют уже сейчас обратить внимание на товары с длительным сроком хранения, чтобы не откладывать все покупки на последние дни перед праздником.

В первую очередь речь идет о крупах, макаронных изделиях, сахаре, муке, консервах, меде, чае, кофе, какао, растительном масле, а также некоторых сладостях и орехах. Такие продукты при соблюдении условий, указанных производителем, могут сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев. Утверждение о том, что эти товары гарантированно подорожают, лучше не использовать: в исходных рекомендациях Роскачества этого не сказано.

Заранее можно приобрести ингредиенты для новогодней выпечки и сладких блюд — сухофрукты, некоторые виды орехов и плиточный шоколад, а также сахар, муку, какао и другие продукты длительного хранения. Перед покупкой стоит проверить срок годности, целостность и герметичность упаковки, а дома обеспечить подходящие температуру и влажность.

Отдельно стоит помнить о черной икре. Эксперт Наталья Горкунова ранее советовала покупать ее осенью, однако этот продукт не следует хранить в дверце холодильника: из-за постоянных перепадов температуры банку лучше поставить на самую холодную полку и соблюдать рекомендации производителя.