Удар по сердцу в чашке: почему имбирь грозит бедой

Привычка спасаться от осенней сырости или простуды пряным имбирным чаем может обернуться проблемами со здоровьем. Ароматный корень давно считают полезным продуктом, однако гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов предупреждает: некоторым людям с ним стоит быть осторожнее. Особенно это касается тех, кто принимает лекарства от давления, антикоагулянты или сахароснижающие препараты.

Главная особенность имбиря связана с природными соединениями — шагаолом и гингеролом. Они могут расслаблять гладкую мускулатуру сосудистых стенок, расширять сосуды и снижать артериальное давление. Для людей с гипертонией такой эффект может быть полезен, однако при гипотонии напиток способен дополнительно снизить давление и ухудшить самочувствие.

Опаснее ситуация может стать при сочетании имбирного чая с гипотензивными препаратами. Напиток способен усилить их действие и вызвать чрезмерное снижение давления, поэтому приём лекарств и регулярное употребление имбиря лучше обсудить с врачом.

Имбирь несовместим с гипотензивными препаратами, так как может усилить их эффект и вызвать чрезмерное снижение давления.

Осторожность нужна и тем, кто принимает препараты, влияющие на свёртываемость крови. К таким средствам относятся, например, аспирин, варфарин и клопидогрел: имбирь может увеличить риск кровотечения. Людям, использующим сахароснижающие препараты, также следует учитывать возможное усиление их действия и чрезмерное падение уровня глюкозы в крови.

Если противопоказаний нет, имбирный чай можно приготовить правильно. Корень промойте и очистите небольшой кусочек ложкой, щёткой или керамическим ножом. Снимать кожицу со всего корня заранее не стоит: длительный контакт с воздухом может ухудшить его свойства.

Подготовленный кусочек натрите на тёрке, измельчите в блендере или нарежьте ножом. Для заваривания лучше использовать воду температурой 85–90 градусов: кипяток может ухудшить аромат и разрушить часть чувствительных к нагреванию веществ. Если в напиток добавляется мёд, воду стоит остудить примерно до 60 градусов, чтобы сохранить его вкус и свойства.

Положите имбирь в заварочный чайник, добавьте чайный лист — чёрный или зелёный — и залейте горячей водой. Накройте чайник крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на 15 минут. Перед подачей напиток перемешайте и разлейте по чашкам.

Можно приготовить и малиновый вариант. Залейте имбирь горячей водой и настаивайте 10–15 минут, затем добавьте немного малины — подойдут и ягоды, и листья. В них содержится витамин C, однако такой напиток не заменяет лечение простуды и не должен восприниматься как лекарство.

Для другого рецепта измельчите в блендере 20 кедровых орешков, четыре столовые ложки мёда и небольшой кусочек имбиря размером примерно с фалангу пальца. Смесь залейте горячей водой, укутайте и оставьте на 15 минут, после чего процедите и уберите в прохладное место. При добавлении мёда дождитесь, пока вода остынет примерно до 60 градусов.