Смертельная тарелка: как модная диета бьет по кишечнику

Модная кето-диета, которую блогеры и эксперты годами превозносили как средство от лишнего веса и чуть ли не лекарство от всех болезней, преподнесла пугающий сюрприз. Биологи из Массачусетского технологического института проверили ее влияние на опухоли у мышей, склонных к развитию рака кишечника. Результаты исследования опубликовал журнал Nature.

Эксперименты показали противоречивую картину. Рацион с минимумом углеводов и большим количеством жиров подавлял образование опухолей в толстой кишке, но, напротив, способствовал их развитию в тонком кишечнике. Число новообразований там оказалось выше, чем у животных на контрольном рационе, а в отдельных экспериментах — сопоставимым с показателями мышей, получавших жирную и высококалорийную пищу, или даже превышало их.

Корень проблемы скрывался не в самих кетоновых телах. Кишечным стволовым клеткам приходилось перерабатывать большое количество поступающего с пищей жира, а усиленное окисление жирных кислот активировало белки семейства PPAR. Этот путь стимулировал стволовые клетки делиться быстрее, повышая вероятность того, что среди них появятся клетки, способные дать начало опухоли.

«Именно способность стволовых клеток перерабатывать и сжигать большое количество пищевого жира стала причиной ускоренного роста опухолей», — объяснил старший автор исследования Омер Йилмаз, биолог и патолог MIT.

Ученые пока не утверждают, что такой же эффект возникнет у людей. Однако результаты могут иметь значение для лиц с наследственной предрасположенностью к раку кишечника, включая пациентов с семейным аденоматозным полипозом. Исследование показывает: влияние кето-диеты нельзя оценивать одинаково для всего желудочно-кишечного тракта — соседние отделы кишечника способны реагировать на большое количество жиров противоположным образом.