Скрытый яд в тарелке: привычный овощ добивает суставы

Миллионы людей верят, что поддерживают здоровье миской сочного летнего салата. Однако привычная трапеза способна навредить организму, поэтому врачи советуют внимательнее относиться к помидорам при заболеваниях суставов.

Под прицел специалистов попали помидоры, в которых упоминаются соланин и щавелевая кислота. Соланин присутствует главным образом в зеленых частях растения и при большом количестве может вызвать проблемы с пищеварением и другие нежелательные реакции. При артрите и артрозе не стоит самостоятельно связывать употребление томатов с усилением воспаления без консультации врача.

Еще одно вещество — щавелевая кислота. Ранее ей приписывали разрушение хрящевой ткани и нарушение усвоения полезных жиров, однако подобные категоричные заявления о «разъедании» хрящей и мгновенной потере гибкости суставов требуют осторожности. Утверждение о минимальной концентрации вредных веществ именно в мелких сортах вроде черри также лучше не подавать как стопроцентную гарантию безопасности.

Среди продуктов, которые предлагают ограничить при заболеваниях суставов, называют лук, свеклу, картофель, ревень, шпинат, чай и кофе. При этом неподтвержденные утверждения о том, что сочетание этих продуктов разрушает связки за считаные месяцы и заставляет принимать обезболивающие, необходимо исключить из выводов.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов предупреждает, что помидоры и огурцы, особенно соленые, могут вызывать дискомфорт у людей с уже имеющимся воспалением кишечника. Если неприятные ощущения появляются сразу после еды, это может указывать на проблемы с желудком, а вздутие и газообразование — на нарушения со стороны кишечника.

Врач также обращает внимание на содержание клетчатки в таких овощах: даже большая порция томатов и огурцов не покрывает суточную потребность в пищевых волокнах. Поэтому легкий салат не должен создавать иллюзию полноценного рациона, но и представлять его как опасную пищу некорректно.