Ложка яда на праздник: кому красная икра грозит больницей

Традиционный деликатес на праздничном столе способен нанести коварный удар по здоровью в самый неподходящий момент. Любимая многими красная икра таит скрытую угрозу для людей с аллергией на рыбу, гипертонией и патологиями почек. Об этой скрытой опасности во время общения с РИА «Новости» прямо предупредила врач-терапевт, ассистент Департамента клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета Анна Фургал.

«Абсолютное табу — аллергия на рыбу. С осторожностью и только с разрешения врача — гипертоникам, людям с любой стадией хронической болезни почек — из-за нагрузки на клубочковый аппарат, при панкреатите и холецистите в стадии обострения», — пояснила эксперт.

При этом привычный для миллионов ритуал с белым хлебом и щедрым слоем сливочного масла медики советуют срочно пересмотреть. Анна Фургал рекомендует подавать деликатес в тарталетке со свежим огурцом. Содержащиеся в огурце калий и вода помогают почкам выводить лишний натрий, тогда как молочный жир из сливочного масла создаёт конкурентную среду, препятствуя встраиванию омега-3 в мембраны клеток.

Свое веское слово сказала и врач-диетолог Елена Соломатина, раскрывшая правду о выборе продукта. Страдающим от гипертонии, болезней почек и отеков людям не стоит ломать голову над породой рыбы, ведь красная и черная икра при скромных порциях почти не отличаются по жирам и белкам. Главным скрытым врагом остается количество добавленной производителем соли, которая может сильнее влиять на ваше давление.