Хитрый трюк с пачкой творога: гости будут выпрашивать рецепт

Полки современных супермаркетов ломятся от ярких упаковок с печеньем, но состав такой выпечки нередко заставляет внимательного покупателя выбирать домашнюю классику. Всего из 200 граммов творога можно приготовить печенье-ромашки с яблочным джемом: оно выглядит нарядно, а готовится без сложных кулинарных приемов.

Секрет этих хрустящих печений — в простом оформлении: половину кружков оставляют целыми, а в остальных делают отверстия по центру. Для теста понадобятся 200 граммов творога, 100 граммов мягкого сливочного масла, 150 граммов муки, 50 граммов сахара, одно яйцо, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и около 100 граммов густого яблочного джема.

Масло комнатной температуры разотрите с сахаром, добавьте творог и яйцо, затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесите мягкое тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. После этого раскатайте пласт толщиной около 5 миллиметров и вырежьте кружки.

В половине заготовок сделайте небольшие отверстия по центру. На целые кружки положите немного джема, накройте кружками с отверстиями и защипните края. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут, пока оно не станет золотистым.

Впервые я испекла такие ромашки на день рождения дочки, и она была в восторге. Главный секрет — взять густой джем, чтобы начинка не вытекала на противень. В тесто можно добавить немного ванилина: печенье получится хрустящим снаружи и мягким внутри, а гости наверняка попросят рецепт.