Новогодняя паника: зачем нас заставляют скупать крупу и масло
Елена Волкова
Осенний покой покупателей снова взорван громкими заголовками. Россиян пугают возможным ростом цен к Новому году и советуют заранее присмотреться к товарам с длительным сроком хранения. Поводом стал ответ Роскачества, который в пересказах превратился в сигнал всеобщей тревоги: на фоне годовой инфляции и недельного подорожания яиц покупателей призвали внимательнее следить за ценами.
В списки возможных ранних покупок попали консервы, мука, сахар, алкоголь, крупы, мёд, чай, кофе, растительное масло и сладости. Однако экономисты призывают не превращать городские квартиры в склады: эксперты считают подобные рекомендации неосторожными. По их словам, за три месяца далеко не все продукты имеет смысл покупать впрок, а подходящие условия для хранения есть далеко не у каждого.
«Я не думаю, что Роскачество собирается что-то раскачивать, обнародуя такую информацию. Но, дело в том, что до Нового года ещё три месяца. Что можно закупить с хранением на три месяца?»
Специалисты не исключают, что заранее можно приобрести крупы, муку, икру и некоторые овощи — если для них найдётся подходящее место. При этом эксперты не собираются формировать специальные запасы и намерены ограничиться обычными домашними заготовками и продуктами к празднику.
Эксперт рынка, член Гильдии маркетологов Александр Анфиногенов в беседе с журналистами расставил точки над «i». По его словам, СМИ обратились в Роскачество с вопросом о том, можно ли уже сейчас покупать продукты к Новому году, а пресс-служба ответила: товары длительного хранения приобретать заранее допустимо, тогда как скоропортящиеся продукты лучше оставить на более поздний срок.
Затем, считает Анфиногенов, первоначальный смысл сообщения изменился. Возможность заранее купить отдельные товары превратилась в предупреждение о неизбежном предновогоднем скачке цен, хотя в исходной рекомендации не было призыва срочно сметать продукты с полок.
Цены действительно растут, но не только из-за приближения праздников. Анфиногенов приводит в пример борщевой набор, однако не видит оснований считать, что яйца или растительное масло обязательно резко подорожают именно к Новому году.
На стоимость отдельных продуктов влияют ситуация на рынке и урожай. Проблемы в странах-производителях могут отражаться на ценах кофе и какао, а красная икра уже относится к дорогим товарам; её стоимость связывают в том числе с изменениями в структуре рынка.
Есть и другая сторона предновогодней торговли: магазины активно используют акции и скидки. Покупателю могут сначала показать завышенную «старую» цену, а затем предложить товар дешевле, создавая ощущение большой экономии. Поэтому бежать в супермаркет с тележкой прямо сейчас необязательно: разумнее заранее купить только продукты с действительно длительным сроком хранения, а скоропортящиеся товары оставить на декабрь.