Химия за большие деньги: почему взлетели цены на курицу

Пока с высоких трибун годами рассказывали об изобилии и небывалых успехах отечественного птицеводства, ценники в магазинах снова поползли вверх с пугающей скоростью. За год обычные бройлеры подорожали на 37%, а филе прибавило рекордные 42%. Самое удивительное, что сбить эту ценовую лихорадку не помогли даже увеличение поставок курятины из Китая.

Главной официальной версией внезапно назвали сокращение производства на птицефабриках, хотя еще вчера всех уверяли в полном переизбытке мяса. Глава Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в беседе с Царьградом открыто признал, что не понимает истинных причин происходящего. В сухом остатке граждане получили не изобилие, а дефицит товара и удар по кошелькам.

Логика потребителя проста: когда свинина, говядина и индейка становятся непозволительной роскошью на фоне падения доходов, люди переходят на птицу. Взрывной спрос неизбежно тянет прайсы за собой, однако это все равно не объясняет скачок на сорок с лишним процентов. Эксперт прямо намекает на то, о чем многие предпочитают рассуждать осторожно.

«Мне вообще кажется, что в стране произошла какая-то полудиверсия. 37 — это очень большой процент. Произошёл какой-то абсолютно непонятный сговор [производителей], чтобы разогнать цены на курицу ещё выше. Это моя личная оценка».

Особый цинизм ситуации заключается в том, что качество птицы на прилавках оставляет желать лучшего. По словам Виноградова, тушки содержат много влаги и различных добавок, но даже в таком состоянии это очень востребованный в обществе продукт. Курица числится среди социально значимых товаров наряду с хлебом, молоком, яйцами, маслом, сахаром и крупами, однако жесткий потолок цен власти не вводят из-за опасений погубить бизнес и вызвать тотальный дефицит.

Сценарий до боли напоминает яичный кризис декабря 2023 года, когда в дело лично вмешался президент Владимир Путин. Тогда правительство обнулило пошлины, впустило товар из Турции, Азербайджана и Белоруссии, а ФАС провела проверку и возбудила дела против нескольких птицефабрик за картельные сговоры. Видимо, пока антимонопольщики не возьмутся за производителей бройлеров, аппетиты участников рынка так и останутся безграничными.