Утренний яд в тарелке: привычный завтрак ведет к диабету

Многие годы нам внушали, что тарелка горячей каши поутру — это залог долголетия и богатырского здоровья. Миллионы людей заливают кипятком яркие пакетики с хлопьями, наивно полагая, что заботятся о себе и экономят драгоценное время. Однако диетолог Римма Мойсенко в беседе с интернет-изданием «Абзац» сорвала покровы с популярного мифа: быстрые крупы буквально разрушают организм изнутри.

По словам специалиста, после фабричной переработки злаки превращаются в банальную пустышку, лишенную витаминов и микроэлементов. Клетчатка в таких смесях теряется, а главным компонентом остается сахар. Подобный «полезный» перекус стремительно раскачивает инсулинорезистентность, провоцирует появление лишнего веса и открывает прямую дорогу к сахарному диабету. Хуже того, страдает микробиом, обрекая человека на постоянные мучения с желудочно-кишечным трактом.

«Сахар, который синтезируется в этих быстрых кашах, — это пустые углеводы, возникшие в результате обработки клетчатки. Именно эти простые углеводы и вызывают хронический воспалительный процесс в кишечнике. При условии если микробиом изменяется, воспаление будет сопровождать вас и в дальнейшем. Уже через месяц здоровый кишечник при таком утреннем рационе становится нездоровым, а остальные микроэлементы не будут всасываться», — объяснила Мойсенко.

Расплата за такое экспресс-питание наступает мгновенно. Вместо бодрости уже через полчаса наваливаются дикая сонливость, упадок сил и зверский голод. Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества соглашаются, что корни хронической усталости кроются именно в утреннем меню. Привычные сладкий кофе и сдоба создают лишь иллюзию сытости, которая улетучивается с пугающей скоростью.