Сладкий яд к чаю: кому халва навредит печени и желудку

Халва, которую многие считают полезным лакомством из семечек, подходит не всем. В Роскачестве предупредили: продукт не рекомендуется людям с сахарным диабетом, аллергией, ожирением и склонностью к набору веса, заболеваниями поджелудочной железы и печени, а также гастритом. Причина — высокая калорийность, большое количество сахара и жиров.

При чрезмерном употреблении халва может вызвать скачки уровня сахара в крови, тяжесть в желудке, вздутие и изжогу, а также способствовать повышению уровня холестерина. Чтобы снизить возможные риски, специалисты советуют ограничиться 20–30 граммами продукта и есть его не чаще двух-трех раз в неделю.

Хуже переедания может быть только испорченный продукт. Неправильное хранение приводит к прогорканию жиров и снижению пищевой ценности халвы. Признаками порчи считаются прогорклый, кислый или затхлый запах и вкус, белесый налет или плесень на поверхности, а также липкая консистенция.

Специалисты рекомендуют хранить халву при температуре от +5 до +15 °C, в сухом и защищенном от света месте. Для этого подойдет герметичная упаковка, стеклянный или керамический контейнер, плотная фольга либо пергамент. В фабричной упаковке продукт может храниться до шести месяцев, а после вскрытия его следует употребить в течение 10–14 дней и держать в холодильнике.

Тем, кому не хватает сладкого, ранее советовали обратить внимание на овсяное печенье. Взрослым рекомендовали съедать около 50 граммов в день, а при активном образе жизни порцию можно увеличить до 70 граммов.