Сердце превратится в «тряпку»: чем опасен отказ от мяса

Отказ от мяса и других белковых продуктов может привести к белковому голоданию, предупредила диетолог Марият Мухина в беседе с НСН. По ее словам, особенно опасен рацион, построенный преимущественно на овощах и фруктах: он способен вызвать потерю мышечной массы, нарушения сердечного ритма, судороги и спутанность сознания.

Врач связала нехватку белка с нарушением электролитного баланса и обмена кальция. В тяжелых случаях, отметила Мухина, это может привести к почечной недостаточности и остеопорозу. Она также заявила, что у людей, которые придерживаются чрезмерно ограничительных диет, могут возникать проблемы с сердцем.

«У нас умерло уже очень много блогеров, которые все это пропагандировали. В итоге те, кто пошел по пути орторексии, не доживали до 30 лет. В условиях гиперкальциемии происходит сдвиг электролитного баланса, и даже может развиваться почечная недостаточность. Также возникает нарушение обмена кальция вплоть до остеопороза», — подчеркнула врач.

При выраженной нехватке белка сокращается мышечная масса, в том числе может страдать сердечная мышца. Мухина назвала одним из возможных последствий миокардиопатию и образно сравнила ослабленное сердце с «тряпкой». Кроме того, она упомянула аритмию, судороги и спутанность сознания.

По словам диетолога, белковое голодание возникает не только при сознательном отказе от мяса, но и из-за нехватки финансовых средств. Дешевые каши, макароны, кабачки и другие продукты с низким содержанием белка, по ее мнению, могут привести к скрытому голоданию. Если качественные продукты недоступны, врач посоветовала включать в рацион бобовые.