Хуже водки: врач раскрыл, какая еда вредит печени

Многие привыкли винить во всех проблемах печени рюмку крепкого алкоголя или бокал вина на выходных. Однако гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов предупреждает: органу вредит не один конкретный продукт, а хронический избыток калорий, сахара и насыщенных жиров в рационе.

Регулярные сладкие напитки, кондитерские изделия, выпечка и десерты особенно опасны, если человек ест их в больших количествах и мало двигается. Такое сочетание повышает риск метаболически ассоциированной жировой болезни печени, при которой в органе накапливается избыточный жир.

«Для печени опасен не какой-то один продукт, а прежде всего хронический избыток калорий, сахара и насыщенных жиров, содержащихся в сладких напитках, кондитерских изделиях, выпечке, десертах. Особенно неблагоприятна ситуация, когда человек регулярно включает такие продукты в меню в больших количествах и при этом мало двигается», — предупредил доктор Белоусов.

Даже полезные продукты при чрезмерном употреблении могут увеличить калорийность рациона. Орехи и авокадо обычно не вредят печени, однако большая пачка миндаля или арахиса либо несколько авокадо в день способны привести к избытку калорий. Если человек регулярно получает с едой больше энергии, чем расходует, он набирает вес, а жир может начать накапливаться и в печени.

Особенно неблагоприятным врач назвал сочетание высокой калорийности, сахара, насыщенных жиров и алкоголя. Регулярные застолья с жирной пищей, десертами и спиртными напитками создают для печени значительно большую нагрузку, чем отдельный продукт сам по себе.

Ранее гастроэнтеролог Ольга Чистик назвала самым вредным видом хлеба белый батон. По ее словам, хлеб из муки высшего сорта содержит мало клетчатки и быстро повышает уровень глюкозы в крови.