Хитрый трюк с пачкой творога: семья сметет печенье за секунды

Магазинная выпечка не всегда радует вкусом, поэтому многие вспоминают простое домашнее печенье из детства. Обычная пачка творога, несколько доступных продуктов — и примерно через полчаса на столе появляется целая гора нежного печенья с тонкой хрустящей сахарной корочкой.

Для теста понадобятся 200 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л. сметаны и 100 г мягкого сливочного масла. Также возьмите 300 г муки, по 1/2 ч. л. соды и разрыхлителя, пакетик ванилина и 2–3 ст. л. сахара для посыпки.

Творог, яйца, сахар, сметану и мягкое масло отправьте в чашу блендера и пробейте до однородной массы. Отдельно смешайте муку, ванилин, соду и разрыхлитель, затем постепенно добавьте сухую смесь к творожной основе и замесите мягкое тесто.

Накройте тесто и оставьте на 15 минут. После этого раскатайте его в пласт толщиной 7–8 мм и нарежьте квадратиками или фигурками.

Каждое печенье одной стороной окуните в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх. Выпекайте при 180 °C около 18–20 минут, пока края и верх не станут золотистыми.

Теплое печенье особенно вкусно: внутри оно остается нежным, а сахарная корочка приятно хрустит. Попробуйте его прямо с противня, пока оно еще теплое, — остыть этой домашней выпечке будет непросто.