Новогодняя ловушка цен: что нужно купить уже в октябре

Каждый декабрь превращается в испытание для кошелька и нервной системы: растет спрос, усложняется логистика, а отдельные продукты дорожают. Старший аналитик инвестиционной компании «Риком-Траст» Валерия Попова считает, что часть покупок к новогоднему столу разумно сделать уже в октябре, не дожидаясь предпраздничного ажиотажа.

Речь не о панике из-за возможного скачка цен, а о бытовой логистике. Некоторые продукты способны храниться месяцами, тогда как к концу года повышенный спрос может ударить по бюджету, а отдельные товары — исчезнуть с полок. По словам аналитика, в четвертом квартале на стоимость овощей и фруктов влияют сезонность и логистика, а деликатесы дорожают на фоне предпраздничного спроса.

К середине декабря мандарины и другие цитрусовые могут прибавить в цене 10–20% из-за перегруженности логистических цепочек. Красная икра, по оценке эксперта, дорожает на 10–15%, а алкоголь и игристые вина — в том числе из-за индексации акцизов. Поэтому охотиться за свежей продукцией дальневосточной путины и выбирать игристое Попова советует уже осенью.

В список товаров для ранней покупки аналитик включила крупы, макароны, сахар, муку, консервы, растительное масло, мед, чай, кофе, какао, орехи, сухофрукты и шоколад. Такие продукты можно спокойно убрать в кладовку до праздника, предварительно проверив срок годности и условия хранения.

В ноябре часть запасов тоже можно приобрести, но к распродажам 11.11 и «черной пятнице» стоит относиться внимательно. На маркетплейсах продавцы иногда заранее повышают цены, чтобы затем показать мнимую скидку, поэтому сравнивать нужно не размер зачеркнутой цены, а реальную стоимость товара.

А вот свежее мясо и фарш, охлажденную рыбу и морепродукты, молочную продукцию, мягкие сыры и готовые блюда лучше покупать ближе к празднику: у них ограниченный срок хранения. Свежие овощи, фрукты и зелень также разумнее оставить для декабрьской закупки, чтобы они не потеряли качество до новогоднего стола.