Хлеб по тысяче рублей: на чем зарабатывают торговые сети

Поход к магазинным полкам превратился в сложный выбор: берешь товар дешевле, а в пакете приносишь все меньше. Торговые сети увеличивают выручку, пока покупатели выбирают бюджетные продукты. Люди закупаются не от хорошей жизни, а потому что свободных денег на запасы впрок попросту не осталось.

За первые восемь месяцев 2026 года продажи бюджетной продукции подскочили на 11 процентов, причем заметная часть прироста пришлась на рост числа покупок. Официальная продовольственная инфляция при этом затормозила до 4,6 процента против прошлогодних 9,4. Но эксперты отмечают, что покупательская активность влияет на экономические показатели.

«Люди стали лучше жить — это недоработка. Надо по ним долбануть повышением ключевой ставки», — так жесткую логику объясняет доктор экономических наук Михаил Делягин.

23 октября Банк России оставил ставку на отметке 14 процентов, ссылаясь на инфляционные ожидания граждан. Делягин считает, что это может быть прелюдией к дальнейшим финансовым решениям. При этом в 2027 году рост натуральных продаж сойдет почти на нет, составив 2–4 процента, а смягчения условий ждать не стоит из-за налогов и давления на бизнес.

Параллельно покупателям предлагают порционные крупы и нарезки колбасы с сыром. Делягин сравнивает особенности современной торговли с меняющимися бытовыми привычками. Нарезать сыр тонкими ломтиками самостоятельно готовы не все, за что приходится доплачивать.

Явлением, вызывающим вопросы у потребителей, стала шринкфляция, когда объем молока уменьшают с литра до 850 миллилитров. Доктор наук вспоминает упаковку черного хлеба за 54 рубля, где лежало всего два кусочка. В пересчете на целую буханку выходит около тысячи рублей, что Делягин назвал шоковым впечатлением. Приобретать крупные товары гражданам стало сложнее, направляя средства на повседневные расходы.