Хлеб дорожает: заговор стихий и политика или кто извлекает выгоду из продовольствия

Забудьте о спокойствии на кухне: кажется, цены на продукты готовятся к очередному прыжку. И виноваты в этом не только капризы погоды, но и геополитические процессы, в которых обычные люди становятся заложниками ситуации. Bloomberg бьет тревогу: мир стоит на пороге продовольственного кризиса.

Развитие ситуации на Украине и на Ближнем Востоке — это не просто политические новости, а прямая угроза вашему кошельку. Россия и Украина — одни из ключевых поставщиков пшеницы, подсолнечного масла и кукурузы, обеспечивая значительную часть мировой торговли этими товарами. Но попробуйте провезти что-то через Черное море, когда там, мягко говоря, неспокойно: нормальная логистика превратилась в лотерею.

К этому добавляется не абстрактное «глобальное потепление», а очень конкретная аномальная погода. Экстремальная жара, засуха и лесные пожары в Европе уже сейчас угрожают будущему урожаю зерновых, и Bloomberg предупреждает: падение производства может стать крупнейшим за десятилетия. А где меньше урожая, там выше цены — экономика здесь проста и беспощадна.

Еще один фактор — действия США и Израиля в отношении Ирана: ситуация в регионе повлияла на цены на топливо и удобрения. Когда дорожает дизель и минералка, фермеру дороже и пахать, и сеять, и удобрять. В итоге каждая партия зерна, овощей или мяса выходит дороже — это неизбежно перекладывается на ценники в магазинах.

Свою роль играет и климатический феномен Эль-Ниньо — аномальное повышение температуры поверхностных вод в Тихом океане. По оценке Bloomberg, он может ударить по ключевым производителям и экспортерам риса. А рис — базовый продукт для миллиардов людей, и любые сбои тут моментально чувствует весь азиатский рынок и не только.

Великобритания уже получила наглядный урок: затяжная засуха и высокая температура этим летом вынудили страну активнее импортировать ряд сельскохозяйственных культур, потому что собственного урожая не хватает. Владельцы магазинов стали заказывать салат и брокколи из Испании и Нидерландов, а за транспортировку и импорт кто-то должен платить — в итоге платит покупатель у полки.

Результат не заставил себя ждать: оптовые цены на помидоры выросли на 60 процентов, на салат айсберг — на 90 процентов, на картофель — более чем на 40 процентов. Для рядовых потребителей это означает одно: поход в супермаркет превращается в испытание для семейного бюджета, а тема «чем завтра кормить семью» снова становится политикой, а не просто бытовым вопросом.