Бананы дешевле картошки: почему борщевой набор дорожает для россиян

Поход на рынок превращается в проверку семейного бюджета: в конце сентября овощи из борщевого набора — картофель, капуста, лук, свёкла и морковь — подорожали год к году на 17–32%, заметно опередив инфляцию. Особенно сильно выросли цены на капусту и картофель, следует из данных «АБ-центра». Речь идёт не о трюфелях или заморском кумквате, а о базовых овощах, которые выращивают в средней полосе России.

Ситуацию в беседе с «Царьградом» прокомментировал независимый эксперт рынка, член Гильдии маркетологов России Александр Анфиногенов. По его мнению, проблема связана с несбалансированностью между объёмом потребления и количеством продукции, которое выращивают в стране. Ответственные ведомства должны учитывать численность населения и объёмы потребления, чтобы урожая хватало не только для текущих нужд, но и для небольшого запаса. Однако, считает эксперт, этот баланс пока не обеспечен.

Картофель, капуста, морковь, лук и свёкла не относятся к экзотическим культурам и хорошо растут в средней полосе. Вырастить их несложно, а вот сохранить урожай труднее, хотя и эта задача решаема, говорит Анфиногенов. Продовольственная безопасность, по его словам, должна быть частью государственной стратегии, поскольку борщевой набор — основа повседневного рациона.

«Почему у нас борщевой набор растёт быстрее, чем растут там экзотические овощи, фрукты или, например, кофе и какао, вообще непонятно. Мне кажется, что вопрос нужно задавать профильным ведомствам», — считает эксперт.

Отдельно Анфиногенов высказался о гречке, которая тоже вызывает тревогу у потребителей. По его словам, это конъюнктурная культура: она то дорожает, то дешевеет. Гречку выращивают в России, причём Алтайский край остаётся одним из лидеров по её производству. Эксперт не видит проблем ни с агротехникой, ни с прогнозированием урожая: посевной материал есть, отечественная селекция есть, а сама крупа должна производиться в достаточном количестве и оставаться доступной.

«В стране, где есть свои горюче-смазочные материалы, дороги, железные дороги, самолёты, проблема вырастить гречку, пшёнку, картошку, капусту и прочие борщевые истории? Ну, это просто загадка. То есть либо мы недорабатываем, либо это кому-то выгодно», — отмечает собеседник «Первого Русского».

Эксперт скептически отнёсся к версии о том, что подорожание гречки может быть предвестником кризиса. Он сравнил такие рассуждения с приметой про «низкий гул по реке на Купалу» и предупредил, что подобные объяснения легко уводят в конспирологию.

«Гречка есть гречка. Нужно иметь посевной материал, вовремя посадить и вовремя собрать. Всё. Ума особого не надо. Точно так же, как картошку посадили, вырыли её. 9-миллионная Беларусь помогает 150-миллионной России с картошкой. Ну это же странно вообще, честно говоря. Ладно, был бы какой-нибудь кумкват. У нас бананы сейчас стоят дешевле картошки, которые мы везём из Эквадора. Вот в чём предвестник-то, даже не кризиса, а просчётов», — резюмирует он.

Беларусь действительно входит в число крупнейших поставщиков картофеля в Россию: по итогам 2024 года она поставила на российский рынок около 200 тысяч тонн картофеля. Однако формулировка о том, что республика «спасает» Россию, остаётся эмоциональной оценкой эксперта, а не описанием полного состояния российского рынка.

Борщевой набор — не экзотика, а базовые продукты, которые должны быть доступными для потребителей. Когда цены на картофель и капусту растут быстрее стоимости привычных импортных продуктов, эксперт видит в этом не агротехническую загадку, а проблему планирования и управления.