Смертельный удар по опухолям: что скрыто в обычных продуктах

Привычные продукты с обеденного стола неожиданно оказались в центре серьезных научных баталий. Исследователи опубликовали в журнале Food & Function свежий обзор, который способен перевернуть взгляд на привычную еду. Оказывается, белки и пептиды из томатов и оливок умеют то, чего от них точно не ждали: они могут обладать противораковыми свойствами. Причем ценнейшее сырье для защиты здоровья можно добывать буквально из отходов переработки этих культур.

Долгие годы научный мир упорно смотрел только на растительные жиры, каротиноиды и популярные антиоксиданты. Но самое интересное пряталось глубже. В помидорах обнаружили крошечные белковые молекулы, которые препятствуют образованию новых кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей. Эти соединения попросту мешают формированию новых кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей. Такой эффект специалисты четко зафиксировали в опытах с клеточными культурами и подопытными рыбками данио.

Оливки преподнесли не менее ошеломляющий сюрприз. В них ученые выделили вещества, которые напрямую бьют по способности раковых клеток делиться. Пептид LLPSY продемонстрировал биологическую активность в экспериментах с человеческими опухолевыми клетками. Дополнительный бонус припасен и для тех, кто следит за фигурой: содержащийся в томатах ликопин помогает в борьбе с лишним весом.

Впрочем, открывать шампанское и спешить за добавкой салата пока рано. Авторы работы честно предупреждают, что почти все триумфальные результаты получены в строгих лабораторных условиях. Теперь науке предстоит ответить на главный и самый сложный вопрос: сохранят ли эти соединения свои свойства после пищеварения и смогут ли достигать опухолей в организме.