Ложка яда или эликсир: что на самом деле скрывают масла из аптек

Маркетплейсы и витрины аптек буквально трещат под натиском баночек с обещаниями вечной молодости. Берберин, масло черного тмина, ашваганда, хлорофилл, куркума и клетчатка наперебой расхваливаются модными блогерами и сетевыми нутрициологами. Знания о пользе растений сегодня сочетаются с красивым маркетингом, однако реальные клинические исследования подтверждают лишь малую часть этих сказок.

Люди охотно несут деньги за крошечные пузырьки с растительными выжимками, надеясь спасти сердце, сосуды, пищеварение или увядающую кожу. Особый ажиотаж сейчас вокруг отечественных традиционных продуктов, которые советуют пить чуть ли не натощак по столовой ложке. Но между многовековой легендой и доказательной наукой порой пролегает огромная пропасть, и слепая вера в природные средства может сыграть злую шутку.

Главный любимец публики — льняное масло, напичканное омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты, а заодно омега-6, омега-9 и целым букетом витаминов от группы B до A, E и K. Считается, что оно буквально вычищает плохой холестерин с триглицеридами, защищая от инфаркта, инсульта и атеросклероза, параллельно приводя в тонус сосуды и снижая давление. Желудку и кишечнику обещают мягкое обволакивание слизистой и избавление от запоров, мозгу — крепкую память за счет питания нейронов, а гормональной системе — спасение благодаря растительным лигнанам, облегчающим симптомы менопаузы у женщин и защищающим простату у мужчин.

Звучит безупречно, но суровая медицинская правда охлаждает пыл: льняное масло вовсе не лекарство от всех бед. Исследования дают крайне неоднозначные результаты, а его способность снижать холестерин не подтверждена так же убедительно, чем у других продуктов изо льна. К тому же оно легко портится: жарить на нем категорически нельзя, добавлять разрешено только в холодную еду, а саму бутылочку придется строго прятать в холодильник. Следом по популярности идет выжимка ядер грецкого ореха холодного отжима, полная полиненасыщенных жирных кислот и витамина E, но и здесь слепое поклонение этикетке рискует обернуться пустыми тратами.