Шарлотка уходит в прошлое: быстрый рецепт пампушек из пяти яблок

Если шарлотка уже успела надоесть, приготовьте мягкие яблочные пампушки. Все ингредиенты соединяются в одной миске, а самое сложное — дождаться, пока выпечка подрумянится в духовке.

Для приготовления понадобятся пять крупных яблок, чайная ложка корицы, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, два яйца, 200 г муки, щепотка соли и сахарная пудра для посыпки. Яблоки нарежьте кубиками и смешайте с корицей.

В миске разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, муку и соль, затем выложите яблоки. Перемешайте: тесто должно получиться густым, с большим количеством фруктов, держать форму и не стекать с ложки.

Застелите противень пергаментом и выложите массу ложкой на небольшом расстоянии друг от друга, формируя небольшие пирожки. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, пока пампушки не станут золотистыми. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала рецепт. Пампушки хороши и теплыми, и остывшими, а на следующий день не черствеют. Если тесто покажется жидковатым, добавьте еще одну-две ложки муки, но не переусердствуйте: излишек муки сделает выпечку плотной.