Манка в сосисках и нарушения в школьном питании: чем кормят покупателей

То, что происходит на прилавках и даже на кухнях школьных столовых, вызывает серьезные вопросы. Россельхознадзор выявил нарушения в продукции, которую покупатели привыкли считать базовой и безопасной: в куриных окорочках обнаружили сальмонеллу, а в мясных изделиях — незаявленные компоненты.

Тревожный случай произошел в Тверской области, куда поставляли куриные окорочка марки «Благояр» для школьных столовых. В образцах продукции из Ставропольского края, произведенной на филиале мясоптицекомбината «Благодарненский», специалисты выявили сальмонеллу. Эта бактерия может вызвать сальмонеллез — острое инфекционное заболевание, сопровождающееся высокой температурой, диареей и интоксикацией. Заражение возможно при употреблении инфицированного мяса птицы, не прошедшего достаточную термическую обработку.

Предприятие перевели на усиленный лабораторный контроль, а информацию о выявленных нарушениях направили в Роспотребнадзор. В Россельхознадзоре предупредили: если несоответствия подконтрольной продукции обнаружат повторно, ведомство рассмотрит вопрос о приостановлении экспорта.

«В случае повторного выявления несоответствий подконтрольных товаров в режиме усиленного лабораторного контроля будет рассмотрен вопрос о приостановлении экспорта продукции».

Параллельно специалисты выявили нарушения в составе другой продукции. В куриных сосисках производства ООО «Стародворские колбасы», образцы которых отобрали на оптовой базе в Краснодарском крае, нашли манную крупу. Производитель получил предупреждение.

Еще один эпизод связан с АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат». В образце зернистого сервелата, взятом в магазине, обнаружили субпродукты. В замороженных пельменях, приобретенных в торговой точке, выявили компоненты с ДНК курицы, не указанные на маркировке.

По данным Россельхознадзора, использование незаявленных ингредиентов может быть связано со стремлением снизить себестоимость продукции или с применением сырья неизвестного происхождения. Выявленные несоответствия нарушают требования технических регламентов.