Хватит мудрить со слоями: этот салат с курицей сметут за минуту

Эпоха сложных кулинарных конструкций, где каждый слой требует часовой пропитки, уверенно уходит в прошлое. На смену слоеным салатам возвращается простая и сытная домашняя классика. Рецепт салата «Деревенский» как раз из таких: никаких формочек и долгого настаивания, все ингредиенты смешиваются в одной миске и сразу подаются к столу.

Основа блюда — сочетание курицы и грибов, которое хорошо подходит и для обычного ужина, и для праздничного стола. Два куриных окорочка отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна. Триста граммов свежих шампиньонов нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

В миску отправьте банку консервированной фасоли, предварительно слив жидкость, и три маринованных огурца, нарезанных соломкой. Добавьте рубленый укроп, соль и молотый перец, затем заправьте салат майонезом и перемешайте.

При желании превратите обычную заправку в более выразительный соус: подмешайте в майонез одну чайную ложку горчицы и раздавленный зубчик чеснока. Если хочется сделать салат еще сытнее, добавьте вареное яйцо. Блюдо можно подать сразу, а на следующий день оно также остается вкусным.