Сначала вирус, потом специальная военная операция, а дальше голод? Что ждёт наши тарелки

Мир ещё не успел окончательно оправиться от пандемии, а кризис вокруг Украины продолжает влиять на мировую экономику. Теперь эксперты предупреждают о новом риске — глобальном продовольственном кризисе. Аналитик Кирилл Казаков считает, что следующим серьёзным ударом по человечеству может стать нехватка еды. Экономист Владимир Рожанковский с таким мрачным прогнозом не согласен и призывает вспомнить, как технологии уже помогали справляться с дефицитом ресурсов.

Казаков утверждает, что к продовольственному кризису могут привести сразу несколько факторов, включая военные конфликты, перебои в торговле и дефицит удобрений. Одним из главных источников опасности он находит ситуацию вокруг Ормузского пролива, где противостояние США и Ирана ударило по важнейшему маршруту мировой торговли. Как пишет The Wall Street Journal, ограничения судоходства уже вызвали энергетический шок, а теперь угрожают и сельскому хозяйству.

О проблеме заявил генеральный секретарь Международной торговой палаты Джон Дентон. Он призвал не сводить происходящее только к противостоянию США и Ирана: куда более тяжёлые последствия для мировой экономики, по его словам, может иметь дефицит удобрений.

«Люди воспринимают это в первую очередь через призму противостояния США и Ирана, которое в каком-то смысле выглядит театрально, настолько оно масштабно. История, которая убивает… это история с удобрениями».

Цифры выглядят тревожно: до ограничения судоходства через Ормузский пролив проходило около трети мировых поставок удобрений. После перебоев доступные объёмы сократились почти на 40%, а мировой рынок недополучил примерно 2,7 млн тонн продукции. Если кризис затянется, рост стоимости удобрений может ударить по урожаям и ценам на продукты.

Экономист Корнеев ранее также предупреждал, что военные действия и проблемы с экспортом удобрений способны привести к дефициту продовольствия. Однако для России кризис может обернуться не только угрозами, но и преимуществами: страна располагает крупными ресурсами и занимает важное место на рынках удобрений и сельскохозяйственной продукции.

Владимир Рожанковский предлагает не торопиться с выводами о неизбежности глобального голода. Он напоминает, что подобные прогнозы звучат уже не первое десятилетие: эксперты предрекали пересыхание Сахары и Аравийского полуострова, масштабный дефицит пресной воды и войны за ресурсы.

По словам экономиста, в начале 2000-х человечеству также обещали скорую катастрофу, но многие из самых мрачных сценариев не сбылись. В качестве примера Рожанковский приводит Катар, который использует промышленные установки для опреснения морской воды и закрывает значительную часть потребностей за счёт современных технологий.

«Человечество развивается. В том числе развивается в направлении, к сожалению, искусственных, так скажем, неорганических белков».

По мнению Рожанковского, новые технологии способны частично компенсировать нехватку природных ресурсов. Речь идёт о разработках в области искусственных белков и продуктов, которые пытаются сделать похожими на привычную пищу не только по питательности, но и по вкусу и текстуре.

Дополнительные возможности открывает гидропоника. Вертикальные фермы позволяют выращивать культуры на ограниченной площади и использовать меньше воды, что особенно важно для засушливых регионов. Такие технологии не отменяют риски, связанные с конфликтами и перебоями поставок, но могут смягчить последствия дефицита земли и воды.

В итоге спор экспертов сводится не к тому, существуют ли продовольственные риски, а к их масштабу и неизбежности. Казаков видит угрозу в сочетании вооруженных столкновений, логистических сбоев и нехватки удобрений. Рожанковский рассчитывает на способность науки адаптировать производство продуктов — возможно, даже за счёт белков и заменителей, которые пока кажутся непривычными.