Новый деликатес миллионеров: почему икра может взлететь до 40 тысяч

Новогодний стол рискует остаться без привычного символа достатка: из-за неудачной лососёвой путины красная икра уже заметно подорожала, а к праздникам килограмм продукта может стоить 30–40 тысяч рублей. Такой прогноз ранее публиковал SHOT со ссылкой на представителей рыбной отрасли.

На 20 сентября 2026 года вылов тихоокеанских лососей в Дальневосточном бассейне составил около 97,4 тысячи тонн — примерно в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Эти данные приводил руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.

Если цена достигнет верхней отметки, по сравнению с концом 2025 года, когда килограмм икры стоил около 7 тысяч рублей, рост составит примерно 471%. В рознице стоимость уже поднималась примерно до 20 тысяч рублей за килограмм.

На ситуацию повлияли сразу несколько факторов. В акватории Приморья и Сахалина сообщалось о рекордном наплыве акул, появление которых связывали с потеплением воды; это совпало с периодом лососёвой путины. Однако утверждение о том, что хищники буквально отбирали рыбу у промысловиков и нанесли колоссальный ущерб, в исходном тексте не подтверждено, поэтому эту деталь лучше не усиливать.

Ещё одной причиной называют климатический феномен Эль-Ниньо. При нём поверхностные воды в центральной и восточной экваториальной части Тихого океана нагреваются выше нормы, что может сокращать кормовую базу лососей и менять сроки их миграции. Учёные ВНИРО предупреждали, что путина пройдёт на фоне развивающегося Эль-Ниньо, но подчёркивали: заранее полностью предсказать последствия было невозможно.