Курица по цене золота: сколько теперь стоит ужин пенсионера

Пока профильные ведомства планируют взять под контроль ценники на базовые продукты лишь к январю 2027 года, в магазинах разворачивается непростая ситуация у прилавков. Потребительская корзина на пару недель уже сейчас требует значительной части средних доходов, а привычные покупки превращаются в испытание для кошелька.

Руспродсоюз сообщает о динамике цен на овощи борщевого набора, а Росстат фиксирует сдержанное изменение потребительских цен. Но эти цифры выглядят иначе на фоне текущей инфляции, которая для обычных людей ощущается куда заметнее.

Главным обсуждением этой осени внезапно стало куриное филе, которое всегда считалось доступным для скромного семейного бюджета. В Оренбурге покупателей удивила охлажденная грудка по 620 рублей за килограмм, при этом продавцы констатируют рост стоимости, объясняя всё изменением отпускных цен от производителей.

Такая картина наблюдается и в других регионах. В Ленинградской области ценники тоже выросли, поднявшись с 360 до 549 рублей за килограмм, из-за чего граждане обсуждают в соцсетях стоимость различных видов мяса.

Любопытно вспомнить, как ещё год назад депутат Госдумы Сергей Лисовский предлагал ориентироваться на более доступный белок и делать ставку на мясо птицы. Птицефабрики сталкиваются с возросшими затратами на корма, оборудование, энергоресурсы и логистику, работая в условиях сложной рентабельности.

Часть компаний стоит перед выбором: оптимизировать процессы или корректировать цены, о чём пишут отраслевые издания. Бизнес-аналитик Виталий Лавринович считает, что производители стараются сдерживать рост цен, чтобы поддерживать покупательский спрос.

Глава Союза потребителей России Алексей Койтов напоминает, что говядина на кости за последние пять лет выросла в цене на 94,4%. Остальное мясо дорожало умереннее: свинина прибавила 29–35%, курица подорожала на 43,7%, а куриные окорочка за пять лет показали рост на 48,5%.

В текущем периоде охлаждённая и мороженая курица подорожала на 4,3% за второй квартал, куриные окорочка стали дороже на 3%. Для покупателей каждый новый процент отражается на тратах из семейного бюджета.

«Что дальше мы увидим на полках по мясу, к сожалению, сложно предсказать», — предупреждает Алексей Койтов.

Кандидат экономических наук Игорь Абакумов заявляет, что пока в стране мясной продукции достаточно, но в личных подсобных хозяйствах, где производят значительную часть говядины, наблюдаются изменения поголовья. Эксперты отмечают влияние логистических факторов на общую ситуацию с ценами.

В числе товаров с заметной динамикой цен остаются рыба и морепродукты. За последние пять лет замороженные кальмары показали 116,6% роста, охлаждённая рыба подорожала на 76,1%, а икра — на 94,5%. На этом фоне покупатели обращают внимание на стоимость привычных продуктов питания.