Убийцы опухолей на тарелке: что нашли в томатах и оливках

Привычный салат на ужин неожиданно оказался в центре внимания онкологов. Турецкие исследователи из Ближневосточного технического университета выяснили, что в томатах и оливках обнаружили биологически активные соединения, способные препятствовать образованию кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей. Сенсационный научный обзор уже появился на страницах профильного журнала Food & Function, заставив по-новому взглянуть на банальные отходы пищевых производств.

Годами медики охотились за жирами и каротиноидами, упорно игнорируя белки и короткие цепочки аминокислот, именуемые пептидами. А зря, ведь именно томатные белки нанесли удар по ангиогенезу — процессу создания кровеносных сосудов, без которых новообразование попросту не выживет. В ходе экспериментов на изолированных клетках и аквариумных рыбках данио эти соединения успешно заблокировали снабжение опухоли ресурсами.

Оливки преподнесли не менее ошеломительный сюрприз в виде пептида с шифром LLPSY, а также гидролизатов семян. Это вещество продемонстрировало жесткий антипролиферативный эффект, встав непреодолимой стеной на пути бесконтрольного размножения раковых клеток человека. Казалось бы, готовое средство уже растет на ветках, но ученые спешат охладить горячие головы и предостерегают от самообмана.

«Однако результаты пока не означают, что употребление помидоров или оливок помогает лечить рак или предотвращает его развитие. Большинство данных получено в лабораторных условиях», — предупредили исследователи.

Пробирка пробиркой, но человеческий организм устроен куда сложнее и капризнее. Теперь специалистам предстоит выяснить, способны ли эти соединения пережить пищеварение, проникнуть в кровь и добраться до опухоли в нужной дозировке. К слову, поиск природных веществ идет по всем фронтам: совсем недавно схожие соединения биологи нашли в листьях лотоса.