Тихий яд в кастрюле: чем грозят вчерашние макароны

Привычка сварить кастрюлю макарон впрок и разогревать ее днями напролет может обернуться скрытым ударом по здоровью. Казалось бы, самое простое и экономное блюдо на нашем столе, но врач-диетолог Елена Соломатина предупреждает о скрытой угрозе. Оказывается, повторные манипуляции с остывшей пастой медленно, но верно превращают ее в серьезное испытание для внутренних органов.

Главная беда кроется во влаге, которую в готовом блюде невозможно победить никакими кулинарными хитростями. Именно эта среда служит идеальным курортом для вредных микроорганизмов, стремящихся колонизировать вчерашний гарнир. Даже верный кухонный холодильник не способен полностью остановить коварное размножение опасных бактерий, а лишь слегка притормаживает его ход.

«Макароны мы не можем высушить полностью, а во влажной среде очень хорошо распространяются бактерии»

Диетолог подчеркивает, что готовые макароны можно отправлять на холод и подогревать лишь однажды. Тяжелого пищевого отравления с поездкой на скорой такая трапеза, скорее всего, не спровоцирует, однако организму гарантирована ненужная встряска и чрезмерная нагрузка. Вместо энергии уставшее тело вынуждено тратить силы на переработку пищи.

Вдобавок бесконечные круги между холодильником и сковородой вымывают из мучных изделий остатки пользы. Питательная ценность такого блюда стремительно катится вниз по сравнению со свежесваренным обедом. При постоянных перепадах температуры постепенно теряются питательные вещества.

К слову, проблемы на кухне поджидают не только у кастрюли с гарниром. Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух призвала не злоупотреблять сухофруктами, которые многие считают абсолютно безвредными сладостями. В противном случае у человека может возникнуть вздутие живота.