Тайный дирижер аппетита: как бактерии влияют на мозг

Внезапная тяга к сладкому или жирному может оказаться вовсе не вашей прихотью, а следствием влияния микроорганизмов внутри тела. Академик РАН, директор НИИ системной биологии и медицины Роспотребнадзора Вадим Говорун раскрыл интересную научную особенность: кишечная микробиота связана с мозгом и участвует в регуляции аппетита. Эти микроскопические создания не просто защищают тело и снабжают его полезными веществами, они активно взаимодействуют с нервной системой.

В эфире радио «Комсомольская правда» ученый разложил по полочкам механизм этой скрытой биохимической власти. Микробиота представляет собой сложнейшую систему, которая плотно сплетена с иммунными клетками и непрерывно синтезирует для нас витамины и аминокислоты. Но самое примечательное кроется в том, что её связь с мозгом отражается на пищевом поведении.

При этом слепая погоня за «идеальными анализами» и попытки подогнать внутренний мир под единый стандарт могут обернуться проблемами со здоровьем. Состав микроорганизмов уникален, он постоянно трансформируется на протяжении всей жизни. Академик предостерегает от стремления подогнать микрофлору под абстрактную «норму», ведь значение имеют разнообразие бактерий, их взаимодействие и питание человека.

Более того, один и тот же микроб способен менять свои свойства в зависимости от внешних факторов. Все решает лишь то, чем именно человек решил пообедать сегодня.

«...Один и тот же микроб может быть и полезным, и вредным, все зависит от того, какой, например, пищей индивид, носящий их, в этот день питается»

Загадочная связь бактерий с организмом уже подтверждается и другими научными наблюдениями. Недавние эксперименты показали, что обычный кофе и напиток без кофеина по-разному повлияли на память и внимание. Причем оба напитка сопровождались изменениями кишечного микробиома, заставив исследователей предположить, что часть эффектов может быть связана с взаимодействием компонентов кофе и кишечных бактерий.