Минус 10 лет жизни: последствия любви к фастфуду

Привычка перекусить сочным бургером или хрустящей картошкой фри может стоить слишком дорого. Врач-диетолог Андрей Бобровский раскрыл пугающую математику гастрономических слабостей: ежедневный фастфуд может сократить жизнь человека примерно на три-десять лет. При ежедневном употреблении такая еда может сокращать продолжительность жизни примерно на три-десять лет.

«Есть косвенные оценки таких последствий. И по ним речь идёт о сокращении жизни примерно на 3–10 лет. Это при условии ежедневного употребления фастфуда — в зависимости от того, какая именно это еда и какой объём она составляет в рационе», — пояснил Бобровский.

Вместе с быстрыми углеводами любитель уличной еды получает насыщенную смесь из ударных доз соли, трансжиров и калорий. Организму приходится работать на износ, пытаясь переварить эту пищу. В итоге возрастает вероятность развития инсулинорезистентности, сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Ситуацию усугубляет хроническая нехватка клетчатки, без которой кишечник работает с повышенной нагрузкой. Но серьезным фактором риска во фритюре является образование акриламида — вещества, повышающего онкологические риски. Привычный обед в закусочной существенно влияет на состояние здоровья.

Западные эксперты уже перевели вред любимых лакомств в точные минуты. Исследователи Мичиганского университета в работе, опубликованной в журнале Nature Food, рассчитали, что употребление одного хот-дога соответствует потере примерно 36 минут здоровой жизни. Стоит ли мимолетное удовольствие того, чтобы влиять на собственный век, каждый решает сам.