Ловушка зожников: почему отказ от сахара разрушает печень

Модная война со сладким повернулась к энтузиастам совершенно неожиданной стороной. Пока одни выбрасывают из кухни все конфеты и гордятся железной волей, организм тихо готовит сокрушительный ответный удар. Эндокринолог Илья Атрахов раскрыл неприятную правду: радикальная диета способна привести к тяжёлым метаболическим нарушениям.

«У тех, кто решил полностью исключить сахар из меню, развились признаки инсулинорезистентности, ухудшился естественный контроль уровня сахара в крови и было зафиксировано ожирение печени. При экстремальном дефиците глюкозы обмен веществ пытается его компенсировать и перестраивается, вызывая ухудшение показателей здоровья», — сказал он.

Ирония в том, что отчаянная попытка оздоровиться оборачивается ровно теми бедами, от которых люди бегут. Организм не терпит резких ультиматумов, и попытка оставить его на голодном пайке ломает тонкие внутренние настройки. Хуже того: от дефицита глюкозы страдает микрофлора кишечника, ведь полезным бактериям попросту нечем питаться, из-за чего их число резко сокращается.

Вместо резких движений и радикальных запретов специалисты предлагают куда более прагматичный подход. Врач классической и китайской медицины Ирина Старкова рекомендует: снижать риск диабета нужно постепенно, заменяя привычные сладости продуктами с правильными жирами. Вместо очередной сдобы или шоколадки стоит перекусить орехами, авокадо или натуральным йогуртом, которые дают более длительное чувство насыщения и помогают отказаться от очередной сладости.

Вдобавок доктор рекомендует как следует насытить тарелку белком, налегая на рыбу, яйца, творог и сытные бобовые. Такой рацион помогает дольше сохранять чувство насыщения. Слепая борьба за идеальные показатели здоровья слишком часто превращается в опасный бумеранг, бьющий по печени.