100-летний онколог вычеркнула из меню два привычных продукта

Врач-онколог доктор Марико перешагнула вековой рубеж. За колоссальный стаж в медицине и науке она насмотрелась на тысячи трагедий и сделала жесткие выводы. Доктор никогда не кладёт в свою тарелку всего две вещи, которые прямо сейчас лежат в девяти из десяти наших холодильников.

Первым в черном списке оказалось любое переработанное мясо: колбасы, сосиски, ветчина и аппетитный бекон к утренней яичнице. Пока мы радуемся удобному бутерброду или пицце с пепперони, организм медленно угасает. Профильные международные организации уже давно приравняли этот продукт к серьезным канцерогенным факторам, занеся его в первую группу опасности. Нитриты помогают сохранять цвет магазинного мяса, а в нашем кишечнике превращаются в нитрозамины, разрушающие ДНК. Исследования доказывают: скромные 50 граммов колбасы в день поднимают риск рака толстой кишки в среднем на 18 процентов.

Если продукт способен месяцами лежать на полке и почти не меняется, я задаю себе вопрос: действительно ли он нужен моему организму?

Второй враг выглядит куда банальнее — это сахар, но не столько в сахарнице, сколько в скрытом виде. Он подстерегает нас в кетчупе, обезжиренном йогурте и цельнозерновом хлебе. Надпись о том, что продукт не содержит добавленного сахара, не означает отсутствия природного сахара, в том числе фруктозы, которая наносит удар по печени при чрезмерном увлечении диетами. Наш организм после пятидесяти лет уже не справляется с нагрузками так же легко, поджелудочная железа быстро устает от инсулиновых скачков. Отсюда берутся постоянная усталость и ухудшение состояния кожи, ведь сахар влияет на волокна коллагена.

Попытка сбежать в мир сахарозаменителей оборачивается еще худшей ловушкой. Часть подсластителей вызывает вопросы у специалистов, а организм всё равно получает сигнал о сладком и может провоцировать повышенное потребление пищи, из-за чего можно съесть лишние калории за обедом. Доктор Марико в свои сто лет ест просто: рис, рыба и овощи без лишних пищевых добавок. Она убеждена, что здоровая тарелка обязана быть предельно простой и весьма умеренной.