Хитрый торт за копейки: вкус пломбира без духовки и мороки

Современные кондитерские витрины всё чаще встречают покупателей высокими ценами, но за домашним тортом «Пломбир» не придется идти в магазин за редкими продуктами. Этот десерт без выпечки готовится из вафельных коржей, сливочного масла, сгущенного молока и кокосовой стружки. Он получается нежным, сливочным и ароматным, а духовка остается чистой.

Вам понадобится одна упаковка готовых вафельных коржей, 200 г сливочного масла, одна банка обычного сгущенного молока и 100 г кокосовой стружки. Стоять у плиты или замешивать тесто не придется: достаточно приготовить крем и собрать торт.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре до мягкости. Затем соедините его со сгущенным молоком и взбейте миксером до однородного воздушного крема — обычно на это уходит около трех минут. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.

Выложите первый вафельный корж на плоское блюдо, смажьте кремом и накройте следующим. Повторяйте слои, пока не соберете весь торт. Верх также покройте кремом и щедро посыпьте кокосовой стружкой.

Оставьте десерт примерно на два часа, чтобы коржи пропитались и стали мягче. Лучше поставить торт в холодильник или другое прохладное место.

Мягкое масло — один из главных секретов однородного крема. Холодное будет плохо смешиваться со сгущенным молоком, а растопленное сделает массу слишком жидкой и лишит ее приятной кремовой текстуры.