Яд в кружке: чем на самом деле травят любителей фиточая

Привычка лечить простуду безобидным травяным сбором может обернуться скрытым ударом по организму. Пока одни свято верят в целительную силу народной медицины, исследователи Южного федерального университета бьют тревогу. Выяснилось, что в безобидной кружке с душистым отваром легко растворяется гремучий коктейль из меди, свинца и хрома.

Коварство ситуации в том, что разные металлы ведут себя в воде совершенно по-разному. Самой подвижной оказалась медь, чьи соединения сравнительно легко извлекаются обычной водой в настой. Свинец предпочитает спиртовые настойки, а хром намертво цепляется за волокна растений, неохотно отдавая токсины отвару. Однако если сырье росло у обочины или промышленных предприятий, расклад резко меняется в худшую сторону.

Техногенная нагрузка способствует накоплению металлов в травах, меняя саму химическую природу элементов. В таких зонах растения накапливают именно подвижные фракции, которые без труда преодолевают путь от сухого листа до чайной чашки. Даже при одинаковом исходном загрязнении трава у трассы может отдать в воду больше металлов, чем образец из чистого места.

«Вопрос не в том, что сырьё травяных чаёв содержит металлы как таковые, а в том, сколько подвижных форм металлов травы способны отдавать в напиток»,

Так прокомментировал скрытую угрозу ведущий научный сотрудник Академии биологии и медицины ЮФУ Виктор Чаплыгин в беседе с mk.ru. Последствия воздействия могут быть опасными, ведь свинец годами оседает в костях и органах. Избыток меди может вызывать нарушения работы пищеварительной системы и повреждение почек, а наиболее опасный шестивалентный хром способен повреждать ткани и повышать риск развития онкологических заболеваний.

Специалисты пока исследовали флору лишь в Ростовской и Новосибирской областях, готовясь расширить масштабные проверки. Наличие хрома само по себе еще не означает приговор и не гарантирует развитие болезни у каждого любителя фитотерапии. Однако главный вывод напрашивается сам: происхождение лекарственного растительного сырья имеет большое значение для его безопасности.