Хрящи вместо мяса: что скрывают в пельменях за 400 рублей

Красивая пачка с громкой надписью «Elite» и ценник до 430 рублей создают приятную иллюзию сытного ужина. Покупатели платят за пельмени «Цезарь» от производителя «Морозко», рассчитывая получить продукт с отборной говядиной. Однако результаты лабораторных исследований показали данные, которые могут испортить аппетит.

Поводом для анализа стали обращения покупателей: они утверждали, что вместо полноценного фарша получают странную консистенцию в тесте. В начинке обнаружили лишь 0,13% ДНК говядины, а ДНК свинины оказалось ещё меньше — 0,03%. Основную мясную составляющую образца, по данным проверки, представляла курица механической обвалки — сырьё, получаемое после отделения мяса от костей и содержащее, помимо мясных остатков, хрящи.

У компании «Морозко» ранее уже возникали проблемы с проверками продукции. В апреле в творожных блинчиках предприятия находили несоответствия микробиологическим нормам. Эти же блинчики ранее поставлялись в подмосковный пансионат «Долгожитель», где в декабре было зафиксировано массовое заболевание постояльцев.

Тогда десятки людей в возрасте от 51 до 97 лет были госпитализированы с инфекцией, несколько случаев закончились летальным исходом. После происшествия правоохранительные органы возбудили уголовное дело, руководящие лица были задержаны, а деятельность пансионата приостановлена.