Секрет пустой тарелки: закуска, о которой спорят все гости

Опытные хозяйки давно выучили негласное правило любого застолья: сколько бы деликатесов ни стояло на столе, первым исчезает именно этот рулет. Трехслойная закуска из лаваша с курицей, грибами, яйцами и морковью по-корейски выглядит в разрезе как красочный калейдоскоп и подходит как для праздника, так и для буднего ужина. Ее можно приготовить заранее, чтобы рулет успел пропитаться и держал форму.

Для основы понадобятся три листа тонкого лаваша, 300 г куриной грудки, 200 г шампиньонов и 200 г моркови по-корейски. Дополнительно возьмите три яйца, лук для обжарки грибов, майонез, соль, черный перец и свежую зелень. Количество майонеза в исходном рецепте не указано, поэтому его добавляют по вкусу, тонким слоем.

Куриную грудку отварите до готовности и разберите на волокна. Шампиньоны с мелко нарезанным луком обжарьте до готовности, затем остудите. Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке.

На столе разложите первый лист лаваша, смажьте майонезом и распределите сверху яйца. Накройте вторым листом, снова нанесите майонез и выложите морковь по-корейски. Затем положите третий лист, смажьте его майонезом и распределите смесь курицы с грибами.

Плотно сверните лаваш в рулет и заверните в пищевую пленку. Уберите заготовку в холодильник на два часа, чтобы она пропиталась и стала плотнее. Перед подачей снимите пленку и нарежьте рулет порционными кусочками.

Вареную курицу можно заменить копченой грудкой или ветчиной, а шампиньоны — обжаренным болгарским перцем. В каждом варианте получится другой вкус, но принцип приготовления останется тем же. Ранее также рассказывалось, как приготовить горячие бутерброды в крабовой шубе без колбасы и майонеза.