Хитрый трюк со сковородой: сытный ужин за копейки

После семейного ужина в холодильнике нередко остается курица, а в овощном ящике — капуста, которую уже пора пристроить. Выбрасывать продукты жалко, особенно когда цены заставляют внимательнее считать расходы. Из таких простых ингредиентов можно приготовить сытный двухслойный заливной пирог без раскатки теста и долгого стояния у плиты.

Тесто замешивается быстро, а начинка состоит сразу из двух слоев: курицы с зеленым горошком и капусты с кукурузой. Куриное мясо делает пирог сытным, а тушеная капуста добавляет сочности.

Для пирога понадобятся 300 г куриного филе, 300 г капусты, по половине банки зеленого горошка и консервированной кукурузы, 200 г сметаны, 3 яйца, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. растительного масла, а также соль и перец по вкусу.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите. Капусту нашинкуйте и потушите до мягкости. Затем смешайте горошек с курицей, а кукурузу — с капустой.

Для теста соедините сметану, яйца, муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности. Форму смажьте маслом, вылейте немного теста, выложите куриную начинку, прикройте ее частью теста, затем распределите капусту с кукурузой и залейте остатками теста.

Поставьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от формы и особенностей духовки, поэтому готовность лучше проверить деревянной шпажкой.

Мой совет: после духовки дайте пирогу постоять хотя бы 10 минут. Начинка немного схватится, и нарезать его будет намного удобнее.

Ранее сообщалось, что шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Такие маннушки на сковороде могут стать еще одним простым вариантом домашнего перекуса, однако заливной пирог с курицей и овощами лучше подойдет для сытного ужина.