Хитрый трюк с ветчиной: гости сметут тарелку за пару минут

Хорошие посиделки часто разбиваются о суровую кулинарную реальность: хозяйка полдня проводит у раскаленной духовки, выбивается из сил, а к приходу гостей мечтает только об одном — доползти до дивана. Но для этой закуски не понадобятся ни плита, ни духовка, ни возня с тестом и жаркой.

Простые рулетики из ветчины выглядят эффектно и подходят для праздничного стола, дружеских посиделок или обычного ужина. Нежная начинка, хрустящий арахис и пикантный чеснок превращают привычный набор продуктов в сытную холодную закуску.

Для приготовления возьмите 12 тонких ломтиков ветчины, 5 вареных яиц, около 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза и измельченный арахис по вкусу. Также понадобятся соль, черный перец и салатные листья — по желанию.

Яйца и сыр натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный арахис, оставив часть для оформления, чеснок, пропущенный через пресс, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте начинку до однородности.

На край каждого ломтика ветчины положите ложку начинки. При желании добавьте внутрь листик салата, затем плотно сверните ломтик рулетиком. Краешки готовых рулетиков обмакните в оставшийся измельченный арахис.

Главная хитрость — брать ветчину уже в нарезке: тонкие ломтики легче сворачиваются и не рвутся. Арахис можно слегка обжарить на сухой сковороде, а затем порубить ножом — так он станет ароматнее и будет сильнее хрустеть. Если хочется более сочной начинки, вмешайте ложку сметаны или творожного сыра.