Ядовитая шаурма в Казани: соусы с сальмонеллой уложили десятки людей в инфекционку

Обычный поход за шаурмой на улице Беломорской в Казани обернулся для местных жителей серьезным эпидемиологическим происшествием. По официальным данным на 16 сентября, число пострадавших после обеда в кафе «NAN Кебаб №1» выросло до 58 человек — это на 25 больше, чем сообщалось изначально.

Люди заказывали привычные блюда, а вместо сытного перекуса получили койку в инфекционной больнице и кишечную инфекцию средней и легкой степени тяжести. Первые обращения в больницы начались 12 сентября: тогда речь шла о 33 пострадавших, все они ели шаурму, закрытую пиццу или кебаб в период с 9 по 11 сентября.

Когда санитарные врачи Роспотребнадзора по Татарстану проверили заведение, выявленные нарушения оказались весьма серьезными. Санитарно-техническое состояние кафе признали неудовлетворительным: на кухне отсутствовала горячая вода, посуда обрабатывалась с нарушениями, а в холодильниках хранилась продукция без необходимых документов.

В наличии были товары с истекшим сроком годности, режим мытья посуды не соблюдался, а часть продукции вообще не имела подтверждающих бумаг. Из оборота немедленно изъяли 20 партий сомнительных полуфабрикатов общим весом 44 килограмма, но опасная продукция уже успела оказаться у посетителей.

Лабораторный анализ вскрыл серьезные нарушения. Фирменный и чесночный соусы для шаурмы содержали сальмонеллу, а в овощах и сыре была обнаружена кишечная палочка. Инфекцию нашли и у повара, который готовил продукцию для горожан.

Сейчас в палатах Республиканской клинической инфекционной больницы имени профессора А. Ф. Агафонова находятся 26 пациентов с отравлением, у 22 человек диагноз «сальмонеллёз» подтвержден лабораторно. Врачи оценивают их состояние как средней и легкой тяжести, всем оказывается необходимая медицинская помощь.

Местные жители и постоянные посетители отмечают, что точка на Беломорской вызывала вопросы по поводу соблюдения санитарных норм, однако продолжала работать. Люди сталкивались с нарушениями, некоторые переносили последствия дома, но владельцы не предлагали компенсацию за лечение.

Деятельность объекта приостановлена, материалы проверки переданы в уполномоченные органы. Следственный комитет Татарстана возбудил уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности, устанавливаются все обстоятельства произошедшего.

Роспотребнадзор напоминает, что все пострадавшие имеют право на возмещение убытков и компенсацию морального вреда. В случае отказа администрации кафе возместить ущерб добровольно гражданам советуют обратиться в Управление Роспотребнадзора с заявлением и документами, подтверждающими расходы на лечение.