Тридцать секунд на чашку: что теперь сыплют в наш кофе

Эпоха сомнительной продукции в кружках официально подошла к концу, ведь старые правила тридцатилетней давности отправили на свалку истории. Росстандарт наконец решился переписать правила игры и ввел свежий ГОСТ, который заменил устаревшие требования далекого 1994 года. Долгие годы производители пользовались действовавшими нормами, но теперь за качество продукции взялись с дополнительным вниманием.

Специалисты разложили любимый напиток миллионов буквально по крупицам и четким категориям. Всю продукцию на полках магазинов отныне строго делят на три понятных лагеря: порошок, гранулы и сублимированные кристаллы. Никакой путаницы больше не допустят, ведь новая классификация дотошно учитывает форму частиц и весь технологический путь сырья от завода до потребителя.

Самое интересное кроется в нормативах, которые теперь регламентируют процесс приготовления напитка. Установлены жесткие требования к сырью, органолептике, маркировке и даже к скорости растворения гранул. Качественный продукт обязан полностью раствориться в кипятке ровно за тридцать секунд, а в холодной воде на этот процесс отмерили не более трех минут. Единственную поблажку сделали для спекшихся комочков: если в банке попались слипшиеся частицы, допускается их заваривание в горячей воде до двух с половиной минут.

Контрольные мероприятия на этом не завершаются, и кофейными полками ревизоры не ограничатся. Уже известно, что с 1 ноября 2026 года в стране заработает свежий межгосударственный стандарт на хурму. Сладкие плоды по новым регламентам Росстандарт рассортирует сразу на три товарных сорта, оценивая их качество в соответствии с установленными требованиями.